그런 우리밀이 최근 부활하고 있다. 식량안보적 차원에서 우리밀 생산 기반에 대한 문제의식과 수입 밀 식품 안전성 문제 등이 거론되며 밀의 중요성이 대두됐다.


- 국립식량과학원 밀연구팀장 박태일 -




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출처 : 전북일보(http://www.jjan.kr)_2019-09-04