국산 밀은 농약 살포가 적은 겨울 재배작물이고, 과민반응 유발원으로 알려진 ‘오메가-5 글리아딘’ 성분 함량이 수입 밀에 비해 약 20~30%가량 낮고, 수입 밀과는 다른 고소한 풍미를 가지고 있다.




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출처 : 잡포스트(JOBPOST)(http://www.job-post.co.kr)_신희범 기자_2021_01_13