1. 육성내력

중부지장에서 월동이 가능한 고품질 할맥용 찹쌀보리를 육성하기 위하여 1991년에 'SB850578-B-19/수원255호'조합의 F2 집단에서 단간 찰성인 개체를 모본으로, 내한성이 강한 2조보리 '수원212호'를 부본으로 온실에서 인공교배하고 F1 및 F2를 온실에서 양성하였다. 1993년부터는 포장에서 F3∼F6 계통을 공시하여 우량시되는 SB919001GG-BG-19-2 -5-B 계통을 선발하였다. 1997년부터 2개년간 수원과 나주에서 생산력검정시험을 실시한 결과 2조 찹쌀보리로서 단간이며 도복에 강하고 수량성이 높은 우수계통으로 확인되어 1999년부터 3개년간 지역적응시험을 실시하였다. 그 결과, 2조 찹쌀보리임에도 불구하고 내한성이 강하여 수원 등 중부지방에서도 월동이 가능하고, 수량성이 높은 단간 내도복성 계통임이 입증되어 2001년 12월 농작물직무육성품종선정심의회에서 신품종으로 선정됨과 동시에 '풍산찰'로 명명되었다.

2. 주요특성

가. 고유특성

2줄 쌀보리로 배유전분은 찰성이다. 파성은 I로서 춘파가 가능하나 내한성이 강하여 추파재배가 유리하며 여섯줄보리인 새찰쌀보리에 비하여 잎폭이 좁고 줄기가 가늘며 두줄보리인 두원찹쌀보리보다 잎의 길이가 길고 까락은 짧은 편이다.

표 1. 풍산찰의 고유특성                                                                                 (′01, 작시)

나. 가변특성

1) 출수기 및 성숙기

출수기는 전작에서는 5월 2일로 새찰쌀보리와 같고, 답리작에서는 4월27일로 2일이 늦다. 성숙기는 전작에서는 6월 5일, 답리작에서는 5월 31일로 새찰쌀보리 보다 2일이 늦다.

표 2. 풍산찰의 지역별 출수기                                                                   (′99∼′01, 지적)

표 3. 풍산찰의 지역별 성숙기                                                                 (′99∼′01, 지적)

1, 풍산찰쌀의 출수광경(오른쪽)

2) 간장, 수장 및 수량구성요소

간장은 53cm로 단간종이며, 새찰쌀보리보다 1수립수가 적으나, 수장이 길고 ㎡당 수수가 많으며  1ℓ중이 높고, 천립중은 35.8g으로 대립종이다.

표 4. 간장 및 수량구성요소                                                                      (′99∼′01, 지적)

다. 내병성 및 내재해성

1) 내병성

흰가루병은 새찰쌀보리와 비슷한 이병성이다. 호위축병은 새찰쌀보리 보다 다소 약한 경향이나 2조보리인 두원찹쌀보리 보다는 강하다.

표 5. 풍산찰의 내병성                                                                        (′99∼′01, 지적특검)

♩ 수원,  ♪ ′00∼′01

2) 내재해성

연천에서의 내한성은 7로서 약하나, 수원에서는 새찰쌀보리와 비슷한  정도로 강하여 월동이 가능하다. 내습성은 새찰쌀보리 및 두원찹쌀보리와 비슷한 경향이이며 전 시험기간동안 전지역에서 도복은 발생하지 않았다.

표 6. 풍산찰의 내재해성                                                          (′99∼′01, 지적특검)

라. 수량성

1) 생산력검정시험

생산력검정시험에서 311kg/10a의 수량성을 보여 새찰쌀보리 대비 6%가 증수하였다.

표 7. 생산력검정시험의 수량성                                                                 (′99∼′01, 지적)

마. 품질특성

1) 일반특성

조곡은 단백질 함량이 10.6%, β-glucan 함량이 4.5%로 새찰쌀보리와 비슷하나 정맥율이 75.2%로 매우 높고 도정시간이 짧다. 정곡 특성에서 흡수율과 퍼짐성 등 취반성과 백도가 새찰쌀보리와 비슷한 양질의 품종이다.

표 9. 풍산찰의 일반품질특성                                                               (′00∼′01, 지적특검)

3. 적응지역 및 재배상의 유의점

'풍산찰'은 내한성이 강하여 1월 최저평균기온 -8℃ 이상인 경기중북부, 강원 및 충북 산간지 이남지역에서 재배가 가능하다. 추파재배를 하는 것이 바람직하나 파성이 Ⅰ이므로 춘파재배도 가능하다. 추파 재배시 너무 일찍 파종하면 조기출수 우려가 있으므로 반드시 적기파종을 하여야 한다. 호위축병에는 6조 쌀보리인 새찰쌀보리보다 다소 약하므로 호위축병 상습 발병지에서는 재배를 피하는 것이 좋다. 단간종이므로 토질이 비옥한 곳에서 재배하는 것이 유리하며, 수확시에는 크라스콤바인을 이용하는 것이 유리하다.