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귀리란 재배기술 품종 영양성분 및 가공이용 생산 연구분야
 
귀리란


명칭

  • 학명 - Avena sativa L.
  • 영명 - oats
  • 한명 : 燕麥

특성

이삭은 벼와 비슷한 panicle 형임
소수당 2개 내지는 5개의 영화가 있으며 한 이삭당 약 20-50여개의 소수가 있다
영화는 3개의 수술과 1개의 암술이 있다.
종실의 껍질비율은 20-40% 정도이고 평균 30%정도 이다.
맥류중 내한성이 가장 약하여 (rye>wheat>barley>triricale>oats) 추파를 할경우 제주, 경남 및 전남일부지역만    가능하다
생육은 겨울이 따뜻하고 여름이 서늘한 지역이 알맞으며 타식율이 0.03%이하인 자식성 작물이다.


  분류


기본염색체는 7개로서 2배체, 4배체 및 6배체 3종류가 있음

  
1)diploidspecies(2n=2x=14)

  Avena brevis : short oat
Avena wiestil : desert oat
Avena strigosa : sand oat 또는 rough oat
Avena nudibrevis : 작은 쌀귀리



2)tetraploidspecles(2n=4x=28)

  Avena barbata : slender oat
Avena abyssinica : abyssinian oat



3)hexaploldspecies(2n=6x=42)

  Avena sativa diffusa : 재배종(산수형)
Avena sativa orientalls : 재배종 (편수형)
Avena byzantina : 빨간 귀리-지중해 연안에서 기원하였으며 mildew 와 rust 병에 강하고 숙기가 빠르며 내한성이 높다.
Avena nuda : 큰 쌀귀리
Avena fatua : 보통 야생귀리
Avena sterilis : 야생 빨간귀리



 기원

 지중해 연안과 아르메니아를 중심으로 한 중앙아시아로서 유럽으로 전파되었으며 주 생산지는 유럽, 미국, 캐나다, 호주등지이다.


 

 종류

명칭

  • 이삭모양으로는 tree, side, compact type등 크게 3종류가 있으며
  • 껍질 유무에 따라 쌀귀리 및 겉귀리 2종류가 있다.
  • 영색의 종류는 백색, 황색, 회색 및 흑색 4종류가 있다.
     
     

     여러종류의 귀리 이삭 모양

     쌀귀리(왼쪽)와 겉귀리(오른쪽)의 이삭 모양

                                         
                                                                     겉귀리와 쌀귀리

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