¹ÐÀº Gramineae(Poaceae)°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â Triticum¼ÓÀÇ °¡Àå ¿À·¡µÇ°í Áß¿äÇÑ ÀÛ¹°ÁßÀÇ ÇϳªÀÌ´Ù. ¹ÐÀº ±æ°í ³¯¾ÀÇÑ ÀÙÀ» °¡Áö°í ÀÖ°í ´ëºÎºÐÀÇ Ç°Á¾Àº ÁٱⰡ ºñ¾úÀ¸¸ç ÀÌ»èÀº 20°³¿¡¼ ¸¹°Ô´Â 100°³ÀÇ ²ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ¼Ò¼ö(spikelet)¿¡´Â 2°³¿¡¼ ¸¹°Ô´Â 6°³ÀÇ ²ÉµéÀÌ ºÐÆ÷Çϰí ÀÖÀ¸³ª ´ë°³ÀÇ °æ¿ì ÇÑ ¼Ò¼ö´ç 2°³¿¡¼ 3°³ÀÇ ²ÉµéÀÌ ¿¸Å¸¦ ¸Î°Ô µÈ´Ù. ¹ÐÀÇ »ç¿ë ¸ñÀûÀº »§, ±¹¼ö, ÄÉÀÍ, Å©·¡Ä¿ µî ´Ù¾çÇѵ¥ ±×Áß Triticum aestivumÀº »§À̳ª ±¹¼öµîÀ» ¸¸µå´Âµ¥ »ç¿ëµÇ¸ç Triticum durum ½ºÆÄ°ÔƼ³ª ¸¶Ä«·Î´ÏµîÀ» ¸¸µå´Âµ¥ ÁÖ·Î »ç¿ëµÈ´Ù. ¹ÐÀº ½Ò ´ÙÀ½À¸·Î ¼Òºñ°¡ ¸¹ÀÌ µÇ´Â ÀÛ¹°Àε¥ 1³â¿¡ ±¹¹Î 1ÀÎ´ç ¾à 30kgÀÌ»óÀ» ±¹°¡ÀûÀ¸·Î´Â ¾à 400¸¸Åæ Á¤µµ°¡ ¼ÒºñµÇ³ª ´ëºÎºÐÀ» ¼öÀÔ¿¡ ÀÇÁ¸Çϰí ÀÖ´Â ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù. µû¶ó¼ ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ½Ä·® ÀÚ±Þµµ¸¦ ³ôÀ̱â À§ÇÏ¿©´Â ¹ÐÀÇ Àç¹è¸éÀû È®´ë°¡ ½Ã±ÞÇÑ ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù.
 ¹Ð |
 ¹ÐÀÇ ÀÌ»è |
¹ÐÀº ¼¼°è °¢ Áö¿ª¿¡¼ Àç¹èµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç ½Ä·®ÀÛ¹°Áß¿¡¼ °¡Àå ³Ð°Ô ºÐÆ÷µÇ¾î ÀÖ´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ ³ó°æÁö°¡ ¹Ð Àç¹è¿¡ ÀÌ¿ëµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¹ÐÀº ¼¼°è ´ëºÎºÐ ³ª¶óÀÇ ÁÖ½Ä ÀÛ¹°ÀÌ´Ù. ¶Ç ¹ÐÀº ¿ùµ¿ ÀÛ¹°·Î½á ³ó¾÷±âÈÄÁö´ë¿¡ µû¶ó¼ »ýÀ°Á¶°ÇÀÌ ´Ù¸£´Ù. À§µµ»ó ºÏÂÊÀ¸·Î´Â ºÏÀ§ 30~60µµ¿¡¼ Àç¹èµÇ°í, ³²ÂÊÀ¸·Î´Â ³²À§ 27~40µµ¿¡¼ ÁÖ·Î Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Ù. ¹ÐÀÇ ÃÖÀú »ýÀ°¿Âµµ´Â 3~4µµ¾¾(±âÈ£)À̰í, Àû¿ÂÀº 25µµ¾¾, ÃÖ°í¿Âµµ´Â 30~32µµ¾¾ÀÌ´Ù. ¿´ë Áö¿ª¿¡¼´Â ÇØ¹ß 2,000~3200m±îÁö Àç¹èÇϰí ÀÖ´Ù. Ƽº£Æ® °°Àº ³ª¶ó¿¡¼´Â ÇØ¹ß 4,270~4,570m¿¡¼ ¹ÐÀ» Àç¹èÇÑ´Ù´Â º¸°íµµ ÀÖ´Ù. °¼ö·®À» º¸¸é ¹Ð ¼ö·®Àº ¿¬°£ °¼ö·®ÀÌ 760mm µÇ´Â Áö¿ª¿¡¼ °¡Àå ³ô°í 635~890mm µÇ´Â Áö¿ªÀÌ ±× ´ÙÀ½À̸ç, À̺¸´Ù °¼ö·®ÀÌ ¸¹°Å³ª ÀûÀº Áö¿ªÀº ¼ö·®ÀÌ ³·Àº Áö¿ªÀÌ´Ù. ÇÑÆí, °¼ö·® ºÐÆ÷º°·Î ¼¼°è ¹Ð Àç¹èÁö´ëÀÇ ÀۺθéÀû ºñÀ²À» º¸¸é 380mmÀÌÇÏÀÇ Áö´ë°¡ 11%, 381~634mmÀÎ Áö´ë°¡ 53%, 635~888mm wleork 22%, 889~1,142mm Áö´ë°¡ 10%, 1,143mm ÀÌ»ó Áö´ë°¡ 4%ÀÌ´Ù. ÀÌ·Î ¹Ì·ç¾î º¸¾Æ ¹Ð Àç¹èÁö´ë´Â °¼ö·® ÀÌ ´Ù¼Ò ºÎÁ·ÇÑ Áö´ë°¡ 65%·Î °¡Àå ¸¹°í, ¾Ë¸ÂÀº Áö´ë°¡ 22%, ±×¸®°í °úÀ×Áö´ë°¡ 14%ÀÓÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ¹ÐÀº ¼¼°èÀûÀ¸·Î º¸¸é 1³â ³»³» ¼öÈ®µÇ°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª °¡Àå ¸¹ÀÌ ¼öÈ®µÇ´Â ±â°£Àº 4¿ù°ú 9¿ù »çÀÌÀÌ´Ù. ³²¹Ý±¸¿¡¼´Â 10¿ù°ú 1¿ù »çÀÌ¿¡ ¼öÈ®ÇÏ´Â °÷µµ ÀÖÀ¸³ª ±× Àç¹è ¸éÀûÀº ÀÛ´Ù.
£¼ ¹ÐÀÇ ÀÌ»è ¹× ¼Ò¼ö £¾ | |
£¼ ¹Ð¾ËÀÇ ±¸Á¶ £¾
|

|
ºÐ·ù |
|
| |
|
¹Ð¼Ó(á³ØêáÕ)¿¡´Â 20Á¾ ÀÌ»óÀÌ Àִµ¥, ±×Áß¿¡¼ 10¼öÁ¾ÀÌ Àç¹èÁ¾À̰í, ³ª¸ÓÁö´Â ¾ß»ýÁ¾ÀÌ´Ù. º¸Åë¹Ð(»§¹Ð¡¤º¸Åë¼Ò¸Æ)ÀÌ ¼¼°è Àç¹è¸éÀûÀÇ ´ëºÎºÐÀ» Â÷ÁöÇϰí ÀÖÁö¸¸, ±× ¹Û¿¡µµ Àç¹èÁ¾ÀÌ ¸¹´Ù. ¹ÐÀÇ ¾ß»ýÁ¾Àº ²®Áúº¸¸®¿Í °°Àº À¯ºÎ¼ºÀ̰í, ÀÌ ºÎ·¯Áö±â ½¬¿ì¸ç, Àç¹èÁ¾Àº ´ë°³ ½Òº¸¸®¿Í °°Àº °ú¼ºÀ̰í, ¼öÃàÀÌ Àß ºÎ·¯ÁöÁö ¾Ê´Â´Ù. ¼Ó°ú Á¾ÀÇ Áß°£¿¡ °Ô³ð(genome)ÀÇ Á¶¼º¿¡ µû¶ó ͧ¸¦ ºÐ·ùÇÑ´Ù.
1) °èÀÇ ºÐ·ù
¹Ð¼Ó¿¡´Â A¡¤B¡¤D¡¤G 4Á¾·ùÀÇ °Ô³ðÀÌ Àִµ¥, °¢ °Ô³ð³ðÀº ¿°»öü°¡ ÀÌÁúÀÌÁö¸¸, ¸ðµÎµÎ 7°³·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç, °Ô³ðÀÇ Á¶¼º¿¡ µû¶ó Ç¥¿¡¼ º¸´Â ¹Ù¿Í °°ÀÌ °è¸¦ ºÐ·ùÇÑ´Ù.
[Ç¥] ¹Ð¼ÓÀÇ °èÀÇ ºÐ·ù
|
±¸ ºÐ |
1¸³°è(Einkorn) |
2¸³°è(Emmer) |
º¸Åë°è(Dinkel) |
Ƽ¸ðÇǺñ°è(Timopheevi) |
°Ô³ðÁ¶¼º (2n) |
AA |
AABB |
AABBDD |
AAGG |
2n ¿°»öü¼ö |
14 |
28 |
42 |
28 |
¹è ¼ö ¼º |
2¹èü |
ÀÌÁú4¹èü |
ÀÌÁú6¹èü |
ÀÌÁú4¹èü |
¹Ð¼ÓÀÇ ¼Ò¼ö´Â 4~5°³ÀÇ ¼ÒÈ·Î ±¸¼ºµÇ¾î Àִµ¥, 1°³ÀÇ ¼Ò¼ö¾ÈÀÇ °á½ÇÀÔ¼ö¸¦ º¸¸é º¸Åë Àϸ³°è´Â ±âºÎÀÇ 1¼Òȸ¸ °á½ÇÇϰí, À̸³°è´Â 2¼Òȸ¸ °á½ÇÇϸç, º¸Åë°è´Â 3~4¼ÒȰ¡ °á½ÇÇϰí, Ƽ¸ðÇǺñ°è´Â 2~3¼Òȸ¸ °á½ÇÇÑ´Ù. ¼ö·®Àº º¸Åë°è°¡ °¡Àå ¸¹Áö¸¸ ±× ¹ÛÀÇ °è¿¡µµ ÀÔÁú°ú ³»ÇѼºÀÌ ¿ì¼öÇÑ °ÍÀÌ ÀÖ¾î Àç¹èµÇ±âµµ ÇÑ´Ù.
|
¹è¼ö¼º |
|
°Ô³ðÁ¶¼º |
2¹èü |
T.urartu Tum. T.boeoticum Boiss. spp. aegilopoides spp. thaoudar T.monococcum L. T.sinskajae A.Filat. and Kurk
|
AA AA AA AA AA |
4¹èü |
T.dicoccoides (Korn) Schweinf. T.dicoccum (schrank.) Schulb. T.paleocolchicum Men. T.carthlicum Nevski T.turgidum L. T.polonicum L. T.durum Desf. T.turanicum Jakubz. T.araraticum Jakubz. T.timopheevi Zhuk. T.militinae Zhuk. and Migusch.
|
AABB AABB AABB AABB AABB AABB AABB AABB AAGG AAGG AAGG |
6¹èü |
T.spelta L. T.vavilovi (Tum.) Jakubz. T.macha Dek. and Men. T.sphaerococcum Perc. T.compactum Host. T.aestivum L. T.zhukovskyi Men. and Er.
|
AABBDD AABBDD AABBDD AABBDD AABBDD AABBDD AAAAGG | |
 |
¹ÐÀÇ ±â¿ø |
|
|
1. ½Ä¹°Àû ±â¿ø º¸Åë¹ÐÀº A.B.D 3Á¾ÀÇ °Ô³ðÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ ÀÌÁúÀ°¹èü(AABBDD)Àε¥, A°Ô³ðÀº 1¸³°è ¹Ð¿¡¼ À¯·¡µÈ °ÍÀ̰í, B°Ô³ðÀº Aegilops speltoides¿¡¼ À¯·¡µÈ °ÍÀ̸ç, D°Ô³ðÀº A. squarrosa¿¡¼ À¯·¡µÈ °ÍÀÌ´Ù. º¸Åë¹ÐÀÇ ¹ß´Þ°æ·Î´Â ¾ß»ý 1¸³°èÀÇ T.boeoticum(ÅÍŰ ³²µ¿ºÎ. À̶óÅ© ºÏºÎ ¹Ð À̶õ ¼ºÎ¿¡¼ ÀÚ»ý)°ú ¹ÐÀÇ ±Ù·Ï¼ÓÀÎ AegilopsÀÇ ¾ß»ýÁ¾ A. speltoides(ÁöÁßÇØ ºÎ±ÙÀÇ ÆòÁö¿¡ ºÐÆ÷)°¡ µ¿ÀÏ Áö¿ª¿¡¼ ÀÚ¿¬±³ÀâÇÏ¿© ¹è¼öȸ¦ ÀÏÀ¸ÄÑ AABB¸¦ °¡Áø 2¸³°è ¹ÐÀÌ Çü¼ºµÇ¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. À̵é Áß¿¡¼ T.dicoddumÀ» À§½ÃÇÏ¿© ¿©·¯°¡Áö À̸³°è°¡ Àç¹èÁ¾À¸·Î µÇ¾ú´Ù. 2¸³°è ¹ÐÀÎ T.dicoccoides(AABB)¿Í A.squarrosa(2n=14; À̶õ ºÏºÎ¿Í Ä«½ºÇÇÇØ ³²¾ÈÁö´ë¿¡ ºÐÆ÷)°¡ ÀÚ¿¬±³ÀâµÇ¾î À°¹è¼ºÀÇ ¹Ð(AABBDD)ÀÌ ¸¸µé¾îÁ³´Ù°í ÇÏ¿´À¸¸ç, A.quarrosa°¡ DD°Ô³ðÀ̶ó´Â °ÍÀ» ½ÇÁõÇÏ¿´´Ù.
2. Áö¸®Àû ±â¿ø ¹× ÀüÆÄ°æ·Î ¼ö¿øµî°ú ÆÇº»Àº º¸Åë¹ÐÀÇ ¿ø»êÁö¸¦ ¾ÆÇÁ°¡´Ï½ºÅº¿¡¼ ÄÚÄ«¼½º¿¡ À̸£´Â Áö¿ª, ƯÈ÷ ÄÚÄ«¼½º ³²ºÎÀÎ ¾Æ¸£¸Þ´Ï¾Æ(Armenia)Áö¹æÀ¸·Î ÃßÁ¤Çϰí ÀÖ´Ù. ¿ø»êÁö·ÎºÎÅÍÀÇ ÀüÆÄ°æ·Î´Â ¿ì¸®³ª¶ó¿¡´Â Áß±¹ ¸ù°í¸¦ °æÀ¯ÇÏ¿© µé¾î¿Ô´Ù°í »ý°¢µÈ´Ù.
3. Àç¹è¿ª»ç ¹ÐÀº ³ó¾÷ÀÇ ±â¿ø°ú ´õºÒ¾î Àç¹èµÇ±â ½ÃÀÛÇÑ °¡Àå ¿À·¡µÈ ½Ä·®ÀÛ¹°ÀÌ´Ù. ¼ö¿øÀº 1¸³°è ¹ÐÀÇ Àç¹è±â¿øÀ» 15,000³â ÀüÀ¸·Î ÃßÁ¤ÇÏ¿´°í, Elliot´Â ¹Ð Àç¹èÈÀÇ ¿¬´ë¸¦ 10,000~15,000³âÀüÀ¸·Î º¸¾ÒÀ¸¸ç, Reinhardtµµ ¼ºÎ¾Æ½Ã¾Æ ¹× ÀÌÁýÆ®ÀÇ °æÀÛ¹ÎÀÌ ÀÌ¹Ì 10,000³â Àü¿¡ ¹ÐÀ» Àç¹èÇÏ¿´´Ù°í ÇÏ¿´´Ù. ¹ÐÀº B.C. 2000³â°æ Àεµ¿¡ Àü·¡µÇ¾ú°í, À̰÷À¸·ÎºÎÅÍ ¹ö¸¶¸¦ °ÅÃÄ ¿î³², »çõ µîÀ» ÅëÇÏ¿© Áß±¹¿¡ µé¾î°¬À¸¸ç, ÇÑÃÅ Åõ¸£ÄɽºÅº, ¸ù°í¸¦ °ÅÃÄ B.C. 2000³â°æ¿¡ ÁÙ±¹ ºÏºÎ¿¡ Àü·¡µÇ¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â °æºÏ °æÁֽà ¹Ý¿ù¼ºÁö¿¡¼ °³ÈµÈ ¼Ò¸Æ¸³ÀÌ ³ª¿Ô°í, ÀÌÇʱԿ¡ ÀÇÇÏ¸é Æò³² ´ëÅ뱺 ¹Ì¸²¸®ÀÇ À¯Àû(B.C.1~2¼¼±â°æ)¿¡¼ ¼Ò¸Æ¸³ÀÌ ³ª¿ÔÀ¸¸ç, ¶Ç Á¤°¿¡ ÀÇÇϸé Ãæ³² ºÎ¿©À¾ ºÎ¼Ò»êÀÇ ¹éÁ¦ ±º·®°íÀÇ À¯Àû¿¡¼µµ ÅºÈµÈ ¼Ò¸Æ¸³ÀÌ ³ª¿Ô´Ù°í Çϴµ¥, ¹ÐÀÌ °í´ë¿¡ ÀÏÂï Áß±¹¿¡ ÀüÆÄµÈ °ÍÀ¸·Î ¹Ì·ç¾î º¸¸é ¿ì¸®³ª¶ó¿¡µµ ÀÏÂî±â µé¾î¿ÔÀ» °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù.
 | |
 |
¹ÐÀÇ Á¾·ù |
|
|
ÀÌ»è¸ð¾ç(¼öÇü)
¹ÐÀÇ ¼öÇüÀº º¸¸®¿Í ´Ù¸£¸ç, ¼Ò¼öÂø»ýÀÇ ¼Ò¹Ð, ÀÌ»èÀÇ ±æÀÌ, ¼öÃàÀý°£ÀÇ ±æÀÌ, ¼öÃà »óÀÇ ¼Ò¼öºÐÆ÷»óÅ µî¿¡ µû¶ó ´Ù¸£´Ù.
1)°ïºÀÇü:ÀÌ»èÀÇ ±âºÎ¿¡´Â ¼Ò¼ö°¡ ¼º±â°Ô Âø»ýÇÏ¿© °¡´Ã°í »óºÎ¿¡´Â ¹è°Ô Âø»ýÇÏ¿© ±½À¸¹Ç·Î ÀÌ»è ³¡ÀÌ ¹¶ÅöÇÏ´Ù. ÀÌ»è Áß ÇϺÎÀÇ ¹Ð¾ËÀº ±¼°í »óºÎÀÇ ¹Ð¾ËÀº À߱⠶§¹®¿¡ ¹Ð¾ËÀÌ °í¸£Áö ¸øÇÑ °æÇâÀÌ ÀÖ´Ù. 2)ºÀÇü:ÀÌ»èÀÌ ±â¸§Áö°í ¼Ò¼ö°¡ ¾à°£ ¼º±â°Ô °í·ç Âø»ýÇÏ¿© ÀÌ»è »óÇϺÎÀÇ ±½±â°¡ °ÅÀÇ °°À¸¸ç, ¼ö·®ÀÌ ¸¹°í ¹Ð¾Ëµµ °í¸£¸ç ±½Á÷ÇÑ ÆíÀÌ´Ù. 3)¹æÃßÇü:ÀÌ»èÀÌ ±æÁö ¾Ê°í °¡¿îµ¥¿¡ ¾à°£ Å« ¼Ò¼ö°¡ Á¶¹ÐÇÏ°Ô ºÙÀ¸¸ç, »óÇϺο¡´Â ¾à°£ ÀÛÀº ¼Ò¼ö°¡ ¼º±â°Ô Âø»ýÇÏ¿© ÀÌ»èÀÇ °¡¿îµ¥°¡ ±½°í »óÇϺΰ¡ °¡´Ã¸ç, ¹Ð¾ËÀÌ °í¸£Áö ¸øÇÏ´Ù. 4)ÃßÇü:ÀÌ»èÀÇ ±âºÎ¿¡´Â ¾à°£ Å« ¼Ò¼ö°¡ Á¶¹ÐÇÏ°Ô Âø»ýÇÏ°í »óºÎ¿¡´Â ¾à°£ ÀÛÀº ¼Ò¼ö°¡ ¼º±â°Ô Âø»ýÇÏ¿© ÀÌ»èÀÌ »óºÎ·Î °¥¼ö·Ï °¡´Ã¸ç, ¹Ð¾ËÀÌ ´ëü·Î ±½°í °í¸£´Ù.

¹ÐÀÇ ÀÌ»è¸ð¾ç |
-¸Á(±î¶ô) ¹ÐÀÇ ±î¶ô(¸Á)Àº º¸¸®ÀÇ ±î¶ôº¸´Ù ±¼°í °Å¼¼¸ç, ºÙ¾îÀÖ´Â ¸ð¾çµµ º¸¸®¿Í ´Ù¸¥Á¡ÀÌ ÀÖ¾î ´Ù²²´Ù´Â ¹ÐÀÇ ¸ÁÇüÀ» ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ ±¸ºÐÇÏ¿´´Ù.
1)¿ÏÀü¹«¸Á:¿Â ÀÌ»èÀÇ ¸ðµç ²É¿¡ ±î¶ôÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ ¾ø´Ù. 2)¹«¸Á:±î¶ôÀÇ ÈçÀûÀÌ ÀÖ°í ¶§·Î´Â Á¤ºÎÀÇ ¼Ò¼ö¿¡¸¸ ´Ü¸ÁÀÌ ÀÖ´Ù. 3)¹Ý¸Á:ÀÌ»èÀÇ »óºÎ¿¡´Â ±î¶ôÀÌ ÀÖ°í, ÁßÇϺο¡´Â ÈçÀû¸Á¸¸ÀÌ ÀÖ´Ù. 4)À¯¸Á:ÀÌ»è Àüü¿¡ ±î¶ôÀÌ ÀÖ°í, À̰ÍÀ» ´Ù½Ã µÎ¸Á, Á߸Á, Àå¸Á µîÀ¸·Î ±¸ºÐÇÑ´Ù.
-ÀÔ»ö ÀÔ»ö¿¡ µû¶ó ¹é¼Ò¸Æ(white wheat)°ú Àû¼Ò¸Æ(red wheat)À¸·Î ³ª´©´Âµ¥ ¹é¼Ò¸ÆÀº ¹éȲ»öÀÎ °ÍÀ̰í, Àû¼Ò¸ÆÀº Ȳ»ö, ÀûȲ»ö, Ȳ±Ý»ö, ȲÀû»ö, °¥Àû»ö µîÀ» ÃÑĪÇÑ´Ù. | |