경감대책

수발아를 줄일 수 있는 방법으로는 수발아 저항성품종 및 조숙품종을 재배하여 강우와 조우하는 기회를 적게 하고 후숙기간이 긴 품종을 재배하는 것이 좋다. 그외에 수발아 억제제인 MH를 출수후 20일경에 약 1%로 처리하는 방법 또는 작물건조제인 Diquat를 살포하는 방법이 있으나 가장 좋은 대책은 예취 가능한 시기가 되면 지체없이 수확하여 건조시키는 방법이다.

품종

밀품종 선택에서 제일 먼저 고려되어야 할 점은 내한성이다. 우리나라에서는 다른 특성이 아무리 우수한 품종이라도 내한성이 문제가 되어 월동중에 동해 및 한해 피해가 크다면 재배품종으로 적합하지 못하다. 맥종별로 재배지역이 구분되는 것도 맥종간에 내한성이 차이가 있기 때문이다.
둘째로 고려하여야 할 사항은 출수기와 성숙기이다. 왜냐하면 우리나라는 경지규모가 적기 때문에 논, 밭 모두에서 이모작으로 경지이용율을 높이고 또한 소득도 높여야 하기 때문이다. 즉 논에서 벼의 후작으로서 벼의 수량을 낮추지 않고 이앙을 할 수 있어야 하고, 밭에서는 밀 후작으로서 콩이나 고구마, 채소 등의 작부체계에 지장이 없어야 한다. 또한 우리나라는 3∼4년에 한번씩 이른 장마가 닥칠 가능성이 높으므로 장마전에 수확할 수 있는 품종을 선택하여야 한다.
셋째 용도별 고품질이며 제분율이 높은 품종을 선택하여야 한다. 밀은 보리나 쌀과는 다르게 밀가루를 내어 국수나 빵 등을 가공하여 이용하게 되므로 용도에 맞는 품종이어야 국수나 빵이 잘 되고 제품의 품질이 우수하기 때문이다. 제분율이 비교적 높고 용도에 적합한 품종으로는 국수용으로는 그루밀, 은파밀, 알찬밀, 고분밀, 올그루밀 등이며, 빵용으로는 탑동밀과 금강밀이 있다. 특히 지역적으로는 남부지방에서는 국수용 품종을 선택항는 것이 바람직하고 북부지방에서는 빵용 밀을 선택하는 것이 좋겠다. 왜냐하면 북부지방으로 갈수록 빵의 부푸름을 좋게 하는 단백질 함량이 증가되기 때문이다.
품종은 안전재배 한계선을 엄수하여 지역에 알맞는 품종중에서 내한성과 성숙기를 감안하여 안전재배 위주로 자율적으로 선택 재배하여야 한다.
콤바인 수확 작업을 할 때에 밀의 키가 70cm이하인 품종은 수확작업이 불가능하므로(탈곡부위에 완전히 들어가지 못하여 손실량이 많음) 기계화 재배시의 품종은 키가 70cm이상되는 품종을 선택해야 한다.