보리의 생육기간 중 비가 자주 오거나 이른 봄 토양중의 동결층과 적설이 기온상승으로 녹게 되면 지하 동결층 때문에 수분이 땅속으로 스며들지 못하고, 기온도 낮아서 증발도 적으므로 배수가 불량한 논에서 습해를 받는 일이 흔히 발생한다. 최근에 맥류가 집단화 되지 못하고 산발적으로 재배되어 이앙기에 인근 논의 물이 침범하여 습해가 발생되는 경우도 빈번해지고 있다.
 1. 습해기작
습해는 동계 및 춘계 습해로 나눌 수 있다. 토양이 과습하면 통기가 나쁘고 뿌리에 산소 공급이 원활하지 못하게 된다. 벼와 같이 통기조직이 발달한 경우와는 달리 맥류 등의 전작물은 과습하게 되면 토양 중의 공기가 부족하게 되어 토양으로부터 직접 뿌리에 공급되는 공기가 부족하게 되어 정상적인 호흡작용이 이루어지지 못한다. 뿌리 호흡이 감소되어 일어난 효소의 작용력 변화가 세포의 생활기능을 쇠퇴시켜 Eh(산화 환원전위)가 저하된다. Eh의 저하에 따라 뿌리 조직의 괴사, 목화가 촉진되며 그 결과 뿌리는 신장이 정지되고 양분 흡수가 감퇴되어 지상부의 생육도 장해를 받는데 이것이 동계 습해작용이다. 춘계습해의 기작은 지온이 상승(8∼10℃전후)하면 토양미생물의 활동으로 토양의 산화 환원전위(Eh)가 저하되는데 0.4 Volt 이하로 저하되면 토양중에서 이산화철이 검출되고 지온이 15℃전후가 되면 황화수소가 생성된다. 토양중에 이러한 것이 생성되면 뿌리 세포 원형질의 Eh 저하가 가속화 되며 환원성 물질의 침입이 쉬워진다. 그래서 뿌리에는 괴사, 목화, 뿌리썪음현상이 일어나고 식물은 생활능력이 감퇴되고 심할 경우는 위조, 고사하게 된다(그림 2). 연 등(맥연 ′84∼′85)에 의하면 습해는 근활력을 저하시켜 양분흡수를 방해하여 황화가 촉진되고
그림 2. 맥류의 습해 기작 모식도(Yamazaki, 1952)
표 4. 토양환경에 따른 근활력 저하 및 엽록소함량 감소 (맥연, ′84∼′85)
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구 분 |
근활력 |
엽록소 함량 |
|
보 비 |
배 비 |
보 비 |
배 비 |
|
건 전
습 해 |
37.5
8.3 |
53.8
27.3 |
1.1
0.7 |
1.2
0.8 |
표 5. 보리 생육재생기 이후의 습해로 인한 수량감소 (맥연, ′84∼′85)
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처 리 /항 목 |
수수(개/m2) |
수당립수(립) |
천립중 (g) |
수 량 (kg/10a) |
지 수 (%) |
|
보 비 |
건 전
습 해 |
764
404 |
32.6
17.9 |
51.8
39.8 |
688
204 |
100
30 |
|
배 비 |
건 전
습 해 |
769
483 |
32.1
19.5 |
50.8
41.7 |
872
344 |
127
50 | ※ 보비 : N - P2O5 - K2O = 12 - 9 - 7kg/10a
표 6. 맥류 생육 단계별 습해 정도
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생육단계 |
수수(개/주) |
수당립수(개) |
천립중(g) |
종실중(g/주) |
지 수(%) |
|
무처리
분얼기
신장기
수잉기 |
11
8
9
11 |
62
57
53
59 |
27.5
27.4
27.5
25.3 |
13.5
10.5
9.9
10.9 |
100
78
74
81 | 엽록소 함량이 현저히 감소(표 4)됨으로서 광합성 능력이 떨어져 수량이 50∼70% 감소되었다고 한다(표 5). 생육단계별 습해 피해는 신장기에 수당립수의 저하로 수량감소가 가장 심하고 다음은 분얼기, 수잉기 순으로 크다(표6).
2. 습해 유발 환경
보리의 수량은 지하수위가 50 cm일 때에 비하여 30 cm 이내 일 때 40%, 15 cm일 때 76%로 감소되어 지하수위가 습해의 주요인이었다(표 7). 호남지방과 같이 논토양중 점토함량이 많은 곳에서는 비가 많이 오게 되면 배수가 나쁜 논에 물이 고이게 된다. 특히 신장기인 4월에 비가 많이 오게 되면 보리의 생육에 막대한 지장을 주어 간장이 보리가 35%, 밀이 16% 줄어들었음이 조사되었고 경수도 8∼11%가 줄어들었다(표 8). 수수, 천립중, 일수립수가 보리에서는 배수불량답과 배수양호답 사이에 차이가 많았지만 밀에서는 큰 차이가 없어 보리에서 지하배수효과가 컸고 수량도 보리가 24%, 밀이 8% 증수하였다(그림 3). 이로 인한 습해로 수량이 감소하므로 파종시 사전대책으로 휴립재배가 필요하며 배수로 정비를 잘 해야 안전생산이 가능하다.
3. 습해대책
뿌리로 부터의 통기가 양호하고, 뿌리의 분포가 얕으며, 뿌리조직의 리그닌화 등에 의해 유해물질에 대한 저항성이 강하고, 새뿌리 발생능력이 크며, 수중 발아속도가 빠르고, 어린식물의 건물율이 높은 것이 내습성이 강하다고 하였다(조 1983). 따라서 내습성이 강한 품종(표 9)을 선택하여 재배하는 것이 중요하다.
표 7. 지하수위에 의한 수량 감소 정도 (宇田川武俊, 1967)
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구 분 |
지하수위(cm) |
|
50 |
30 |
15 |
|
수량(g/주)
지 수(%) |
22.98
100 |
13.81
60 |
5.40
24 |
표 8. 습해의 발생시기와 생육관계 (호시, 1984)
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맥 종 |
처리 |
생육재생기 |
신장기 |
|
황화정도
(0∼5) |
간장
(cm) |
경수
(개/㎡) |
황화정도
(0∼5) |
간장
(cm) |
경수
(개/㎡) |
|
보리 |
담 수
무처리 |
3
0 |
11.0(92)
12.0(100) |
620(92)
720(100) |
4
0 |
32(65)
45(100) |
729(89)
819(100) |
|
밀 |
담 수
무처리 |
2
0 |
12.3(97)
13.7(100) |
714(95)
754(100) |
3
0 |
37(84)
43(100) |
892(92)
972(100) |
그림 3. 배수불량답의 지하 배수관 설치에 의한 맥류 증수 효과(맥연, ′81∼′82)
※ 월동중 잦은 비와 기온교차가 커 보리에서 고사주의 발생이 특히 많아 절대수량이 낮았음
표 9. 내습성 품종 일람
| 맥 종 |
내습성 품종명 |
겉보리
|
서둔찰보리, 미락보리, 대백보리, 낙영보리, 새알보리, 밀양겉보리, 대진보리, 새올보리, 탑골보리, 올보리 |
| 쌀보리 |
강호쌀보리, 광활쌀보리 |
| 맥주보리 |
남향보리, 진양보리, 삼도보리, 사천6호 |
표 10. 밀에 있어서 요소 엽면시비에 의한 습해방지 효과 (맥연, ′78)
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구 분 |
무처리 |
요소 엽면 살포 |
|
2회 |
3회 |
4회 |
|
수량(kg/10a)
지 수(%) |
373
100 |
423
113 |
470
126 |
424
114 |
배수가 불량한 논에서는 이랑을 세워 파종하거나 지하배수를 꾀하여 배수를 조장한다. 객토, 유기물, 토양개량제를 사용하여 기반을 높이고 토성을 개량하며 입단형성을 조장하여 토양통기를 좋게 한다. 휴립 광산파나 휴립 세조파하여 배수를 양호하게 하고 평면 세조파로 파종하더라도 5∼10 m 간격으로 배수구를 설치하고 배수구 정비를 철저히 한다. 미숙 유기물이나 황산근을 가진 비료의 사용을 피한다. 천층시비로 뿌리분포를 지표면 가까이로 유도한다. 습해가 발생한 포장에는 요소비료 1∼3%액을 엽면살포하면 습해를 경감시킬 수 있다(표 10).
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